منيو إيطالي صحي! د. مروة نوح تكشف أسرار دجاج الكاتشاتوري والكانيلوني وسلطة الألياف والبروتين

[موسيقى] وبعد كده على طول ميعاد المطبخ الصحي في القاهره اليوم ودكتور مروه نوح >> يا مساء الفل >> مساء الفل يا مروه >> وحشتوني عاملين ايه اخبارك ايه اخباركم ايه ما حدش بيدلعني قد رنا بجد انا بصفه عامه لا رنا اكثر واحده >> لا ما تروح خلي انت >> خليك خليك جو في المكان >> هتنفع [ضحك] هتنفع

>> اخباركم ايه وحشت النهارده بقى الخميس يعني احنا الاربع بنبقى ضايعين ما بالكم الخميس [ضحك] بقى بقلق شويه بقى >> يا مرو لو انت كده يعني بتقولي على نفسك كده بالحلاوه دي كلها والطاقه دي يبقى احنا في حته تانيه خالص يعني قلبي >> ما ينفعش يعني ده انت بتديناس كميه طاقه حلوه ومعلومات حلوه وراحه بال وكل حاجه

[شهيق] >> شفتكم بقى انتوا في الكومنتس كان ماتش انتوا كنتوا هنا >> ايوه >> بصي اصعب >> كن كن بس بصوا كلامكم كان خطير من القلب قوي قوي قوي انا اتفرجت ازي زي المشاهدين عليكم >> بصراحه كنت خطار يعني كنت نفسي اكون معاكم معكم يوميها بس فعلا كنت خطار و فعلا كنتوا متاثرين من قلبكم زيكم زي كل

المصريين بس طلع قوي على الشاشه >> ف بجد كانت حلقه حلوه قوي قوي قوي قوي حقيقي >> وانا بنشكرك بس عايزه اقول للمشاهدين حاجه بجد >> بما ان انت فتحتي الموضوع ده انها من اصعب الحلقات بالنسبه لي >> انت عارفه ان انا بقول كده انا عارفه ان كل المصريين كانت متاثرين وباينين جدا على السوشيال ميديا بره مصر

وجوه مصر >> بس عشان انا عارفاكوا قوي وببقى معاكم يعني اف كاميرا >> حسيتي بينا قوي قوي >> قوي اول مره يمكن من اكث المرات اشوفكم متحمسين ومتاثرين بجد والدمعه في عينيكم حقيقي طبعا انتوا عشان كنتوا بتتفرجوا وانتم هنا او يعني مش زي بقيه الناس احنا قاعدين بقى جروبس في بيوت او في كافيهات فطبعا كانت يعني انت

عشان في شغلكم >> صح >> فبجد كنت خطار خطار خطار خطار حقيقي انا بس عايزه >> هو يعني الموضوع اثر فينا كلنا يا مرو وانا متاكد ان انت لو كنت موجوده يومها اكيد كنت هتقولي اكتر من كده كمان >> طبعا انا عايزه اقول بس احمد بيقول قولي ليه كنت متاثره فعايزه بس اقول بس حاجه ليه ليه بتقولي

اصعب حلقه >> اصعب حلقه اه ليه لانه كتير قوي من الاوقات المشاهد مالوش ذنب ان هو ان انت ان هو يشوفك منهار >> او يشوفك قلبك وجعك او ما ينفعش ابقى انا موجوده هنا وعندي فرصه ان انا اخلي الناس عندها شويه طاقه ايجابيه او اوصل لهم تفاؤل او اقول لهم كلمه كويسه واديهم اللي جوايا ف بالنسبه لي

ده شيء صعب جدا و انت بتتكلم على منتخب وبلد بتتكلم على احساس بظلم واحساس بوجع واحساس فعشان >> تنقل ده يعني احنا بنقول سلم المشاعر >> ايوه >> اوحش احساس هو الخوف والغضب >> انت كنت عايزه او توري له توري له لا في فرحه وفي طاقه ايجابيه وانت متضايقه جدا >> وانا الناحيه الثانيه كنت بعبر عنهم بقى

كنت بعبر عن الناس >> بالضبط بالضبط انا بالنسبه لي ده كان صعب قوي >> بس حقي بس كنتوا عاملين ميكس تحفه يعني انا بشوف كل اللي قلتيه صح جدا مش المفروض ان دورك كاعلاميه او دور اننا نبقى سبورت >> وان انتم في نفس الوقت بتوصلوا الرساله يعني انتوا بتوصلوا بني ادمين غضب او زعل او راي خصوصا دي

حاجه تخص بلدنا يعني مش حاجه تخص حاجه بيرسنال مظبوط >> فهو الموضوع عام مش انا جاي متضايقه فانا لازم اطلع مبسوطه عشان الناس ما تدش ان في نيش اتكسر في البيت هو مش دي القصه >> صح >> فكنت خطار في دي لان انتم كنتوا متاثرين وعاملين البلانس بين الغضب رهيب باين جدا في تون صوتكم في عينيكم في

البدي لانجويج بتاعكم وفي في نفس الوقت الكلام موزون حاد بس مهذب عارف يوصل بصوره سلسه وبصوره بتعبر فعلا عن المصريين مظبوط فبصراحه شابو هاتس اوف لكل كرو وليكو كات حلقه هايله حبيبتي يا م الكلام الحلو ده >> لا حقي انا بص انا انا اتاثرت اما شفت >> انا متعود اكل منك حلو بس >> ايوه لا انا اثرت

اما شفتكم فقلت لازم هقولكم في العادي انت اصلا رومانسيه يا مروه صح >> لا انا اتب ما انا عشان رومانسيه بقى ات واز فيري ايموشنال فوتلي قوي فقلت اول ما اجي معاكم [ضحك] لا انا فاول ما اجي معاكم قلت لازم هقول قدام الناس >> حبيبتي يا مروه انا شايفه ربنا يخليكي لنا >> اختراعات اختراعات اكلتال النهارده >>

في كانالوني كمان هوبا >> عامله كانلوني فيجيتيران يعني بالسبانخ >> حلو جدا طيب احنا نسيبك بقى مع المشاهدين تقولي لهم هتعملي لهم ايه وتعملي لنا ايه واحنا ان شاء الله نرجع لهم بقول فكرتنا على طول >> وكالعاده بتوحشوني دخلنا في فورمه الساحل من بعد العيد لو تفتكروا ودلوقتي اهو الصيف دخل والساحل دخل وناس كتيره جدا محافظين على

وزنهم وناس كتيره جدا بتحاول تعمل الريسبيز دخلنا بقى الموسم الاجازات امتحانات خلصت مصايف سفر حرين اكل سهل لذيذ مختلف للولاد لان خلاص كلنا بننصح دلوقتي ولاد كتير قوي بتاعيه كله عايز يحافظ على وزنه وعلى صحته مش عايزين نعيه ومش عايزين التهابات من الكبار للصغيرين بنحاول نجيب لكم وصفات جديده وسهله وصحيه مع معلومات طبيه صحيحه في المطبخ الصحي

في القاهره اليوم النهارده زي ما قلت رنا واحمد عاملين شويه منيو ايتالي تغيير وسهل وضتالين منيو انا عاملاه فيري هيلثي ومش عامله فيه باستا ومش عامله فيه بيتزا وعامله مدخله الخضار فيه بصوره لذيذه قوي هنعمل فراخ النهارده بوراك الفراخ زي ما بقول لكم انا الفراخ المخليه بحاول اعملها من غير تحمير من غير البانيه اللي احنا بنستسهل بيه

هو كمان متعب قوي في اعماله عامله فراخ اسمها كاتشا توري لذيذه جدا مكوناتها زي زي ما انتوا شايفين كميه الوان وكميه انجريديينتس خطيره وطعمها تحفه هنعملها معاكم في روم دي وزي ما رانا كانت بتقول عامله كانيلوني بالمشرومز والريكوتا والسبانخ حلوه قوي بيطلع مختلف ولذيذ وبريزنتبل قوي وعامله لكم سلطه كمان فيها مكونات خطيره هعملها معاكم لان مكوناتها حلوه

قوي ومختلفه قوي تجمع بين الياف عاليه جدا مضادات اكسده وكمان بروتين نباتي تعالوا نجيب زيت الزيتون بتاعنا نبتدي نشوح الفراخ ونبتدي نعمل صلصه بتاعه الكانيلون حبه زيت زيتون هنا وهنا جيب الفراخ بتاعتنا وراك بحب قوي اشيل الدهون منها على قد ما اقدر الوراك ايه ميزتها في ناس بتحب البريد ميت اللي هي الوراك اللي هي بتبقى لحمتها حمراء

وفي نفس الوقت بتبقى جوسي وطريه اكت في السوا ما بتاخدش وقت زي الصدور بتطلع لذيذه قوي في الوصفه دي وبما اننا عاملين ايطاليا هنلاقي حاجات كومن ماشيه معانا حاجات خضراء زيت زيتون لان الدايت المانيو الايطالي برض ماشي مع دايت البحر الابيض المتوسط او المديترينين دايت اللي احنا على طول بنقول انه مضاد للالتهاب او انتي انفلاماتوري وزي ما

بنقول وهفضل اقول لكم كل مره ان هو رانك دايت نمره واحد في العالم ا للجسم للقلب للامراض المناعيه للكانسر لحاجات كتير قوي لان في مضادات التهاب ومضادات اكسده عاليه جدا مضادات التهاب بتيجي منلي من الاوميجا 3 اللي موجوده في الاسماك لان دايه البحر الابيض المتص بينصح او بيرشح استخدام الاسماك من مرتين ثلاثه من زيت الزيتون والافوكادو ومن

البخول والخضار الكتير بالالوان اللي احنا بننصح بيها واللي هو بيقول عليه زي ما انتم شايفين الفراخ ما بتاخدش سوا اللي هي الوراك دي على طول تاخد لون وبتستوي ما بتاخدش وقت السوا خالص نعمل بقى الكانيلوني بتاعنا لانه لذيذ قوي برضو مكوناته لذيذه بيطلع طعمه ظريف قويحط المشروم مع السبانخ بالمنظر ده السبانخ دي كلها هتنزل على حاجه بسيطه

خالص هنحط معاها شويه توم زي ما قلنا السبانخ بتحب التوم السبانخ والمشروم مع التوم بيبقى تحفه شويه زيت زيتون وهوريكم هنعمل الكانوني ده ازاي سيبها كده هتلاقوا السبانخ دي كلها نزلت وعملت ميه رهيبه عايزه اقول معلومه الناس اللي ابتدت تخاف من الخضار مش عارفه هناكل خضار ولا ما ناخدش خضار طب انا في عيادتي كطبيبه ساعات بمنع الخضار

زي السلطه اللي انا عاملاها النهارده ساعات وساعات كتير عشان الناس ما تتخضش قولي لي ازاي مش دكتوره دايت لازم تدي سلطه طول النهار انا دكتوره انا مش دكتوره دايت انا بقرا الكلمه دي انا طبيبه وبدام طبيبه يبقى تملي برشح او بتيلر او بوظف او بفصل الاكل على الحاله الصحيه اللي قدام طب الالياف ليها اضرار ليها اضرار للناس

اللي عندها مشاكل في الجهاز الهضمي طب الناس اللي عندها مشاكل في الجهاز الهضمي بتبقى ايه مشكلتها؟ مشكلتها انها ما بتهضمش بصوره طبيعيه كفاءه الجهاز الهضمي مش مظبوطه زيها زي اي حد طبيعي فبما ان الالياف اللي موجوده في السلطه ممكن تبقى ا هضمها صعب عشان كده بنديها في الدايت عشان ياخد وقت في هضمه علشان كده كثير بنقللها او

بنبعد عنها وبنوفر الحكايه دي او بناخد الخضار ان احنا ناكله في صوره يبقى مستوي فالالياف تبقى متكسره تمام عشان بس ايه الناس ما تتلخبطش تقول خضار ولا مش خضار فالحقائق الغذائيه المظبوطه على التريدانت اللي بتطلع والفتن الغذائيه اللي بتبقى موجوده وظيفتنا ان احنا نصلحها حد يقول لا اصل ومين قال ومين عمل ومين خف على ده دي مجرد

بيرسنال اكسبيرينس او تجارب شخصيه ممكن تنجح لان على طول في اكسبشن ما فيش طول بتمشي على الكل بس احنا بما اننا بنقول و معلومات طبيه يبقى دي بتبقى جايه من ابحاث معموله على مجموعه كبيره من الناس في اكسبشنز على طول في اكسبشنز على طول بس احنا بناخد القاعده العامه كده بنقول لما بيكون في حاجه زي كده بنبقى

متابعين مع دكتور نقدر نغير او نشوف ده لايق معانا ولا لا زي ما انتوا شفتوا السبانخ بالمشروم بالثوم الريحه طالعه خطيره نوطي عليها النار شويه لانها تقريبا خلاص بتستوي ونشوف هنعمل ايه في الكاتشاتوري تشيكن زي ما انتم شايفين اخذت لون ابتدي اشيلها عشان نعمل عمل الصوص بتاعها الخطير اللي هيتقدم بجبنه بارميجان والطبق ده انا هقدمه مع رز

ابيض الصراحه مش هقدمه مع اا مكرونه النهارده المانيو نقدر نقول عليه جلوتن فري لان جلوتن برده من الحاجات اللي ساعات بتزود التهابات الجسم حتى الكراب ممكن نعمله بدل بدقيق عادي ممكن نعمله بدقيق جلوتن بصوا بقى هنخش على لزازه الصوص ببقيه ايه الفراخ كده صوص الفراخ هنحط بصل بصوا بقى كميه الالوان اللي هتنزل هنحط فلفل الوان اصفر واحمر

هنحط مشرومز بصوا كميه الالوان الفظيعه ها منظر عامل ازاي هنحط عدان كرفس هنحط زيتون اسود مخلي كلاماطه هنحط بقدونس هنحط بهارات ايطالي كله وهنحط تومقلب بصوا يا جماعه الالوان عامله ازاي بصوا يا جماعه المنظر عامل ازاي بتاعه خلطه الكاتشاتوري تشيكن خلطه خطيره مالكوش دعوه باسمها خالص ماكوش دعوه من انهو بلد خليكوا في اللوحه الفنيه والريحه الخطيره بالشكل

اللي انتم شايفينه ده حاجات على فكره عاديه جدا موجوده في البيوت في السوبر ماركت رخيصه مافيش اي فن مجرد الكومبينيشن بتاع الخلطه بصوا المنظر عامل ازاي اهي دي بقى ممكن تتاكل من غير سلطه هي اهي فيها كل مكونات الخضار كميه خضار رهيبه لسه كمان هنحط طماطم مبشوره وهنحط ريحان الوصفه دي من احلى وصفات الفراخ اللي ممكن تاكلوها

بصوا تجنن بموت فيها بصوا بقى دي طماطم مبشوره حط معلقه معلقه صلصه ممكن صلصه لو عايزين وهنحط ريحان حاجه بقى يا جماعه شايفين المنظر عامل ازاي اللي متلخبط في المكونات واحنا بنقدمها خالص في اخر الحلقه هتبقى المكونات كلها نازله بالملي طبعا اللي بيفوتوا كمان حاجه من الحلقه بتنزل على اليوتيوب كل الفقرات بتاعه قاهره اليوم بصوا اللزازه عامله

ازاي الريحه تجنن طبعا الملح ناخد بالنا ممكن الناس بتكتفي بالملح اللي في الزيتون فما بنحطش ملح غير لما بندوق في الاخر وفي نفس الوقت بنشوف مين هياكله لان برده دايت البحر الابيض المتوسط مسته ان هو بيركز على التوابل وبيقلل الملح لان هو برده من الحاجات اللي بتعالج الضغط شبه الداش دايت شويه زي ما انتم شايفين الخلطه خطيره

سيبها خالص تستوينا نحط الفراخ جواها تطلع لنا احلى كاتشاتوري تشيكن معموله ما بتاخدش وقت خالص خالص اكله مصايف كده واكله صيف واكله اجازات خطيره ممكن تتقدم مع باستا طبعا و ممكن تتقدم مع رز بس انا بحب الوصفه دي قوي مع رز حط عليها جبنه برمجان من فوق بس هنسيبها ايه تتسبك شويه الخلطه دي بقى زي ما انتم

شايفين تقريبا خلصت السبانخ بتنزل كل الميه بتاعتها مع التوم والمشروم بتدي كومبينيشن خطيره هنعمل فيها ايه الخلطه دي بنجيب الكراب اللي احنا عملناه هقول لكم بالضبط بنعمله ازاي بتيق الشوفانه او بجلوتن فري مع بيض كراب عادي خالص او البان كيك زي ما بنسميها اما دي تبرد بنحشي الكراب مع جبنه ونلف الكراب ونحطه في صينيه نحط عليه صلصه

بيتزا وجبنه موتزاريلا ويخش الفرن مع شويه بشاميل صحي بيطلع خطير انا عايزه بس قبل ما اقفل الفقره اوريكم السلطه دي من احلى السلطات اللي ممكن ت تعملوها وجبه متكامله طعمها مختلف خالص عن بقيه السلطات اللي بناكلها الحقيقه فيها كل العناصر الغذائيه اللي ممكن نحتاجها بما فيها البروتين النباتي وزي ما قلت لكم بدايه البحر الابيض المتوسط اللي هو

مضاد للالتهاب بينصح ان احنا ناخد بروتين نباتي مرتين في الاسبوع مش طول الاسبوع بروتين حيوان بنستخدم فيها ايه بنستخدم كابوتشي زي ما انتم شايفين وكرمب احمر زي ما قلنا الكرنب من الحاجات اللي بتدينا سعرات سالبه يعني بيتحرق بسعرات اكت من السعرات اللي بيديها الكرنب الاحمر بالذات مليان مضادات اكسده كتيره جدا فعشان كده بحب استخدمه هحط حمص ده

مصدر بروتين ونشويات بصل الناس مثلا اللي عندها قولون بتتعب من البصل الني ده فممكن نشيله طبعا ممكن تكون كمان بتتعب من الحمص نحط زيتون اسود هنحط تشاري توماتوز شويه طماطم شويه لايكوبين بقى وفيتامين سي وهنحط شويه هالبينو هالبينو بيدي الطبق ده طعم يجنن اللي هو الفلفل المخلل ال ده المكسيكي ده بيدي الطبق السلطه دي حاجه طعم تاني

خالص بهارات ايطالي زي اللي حطيناها في التشيكن كده تدينا نفس الثيم شويه ليمون وشويه استرده وهنحط جبنه برمجان على الوش زي بالضبط اللي هنحطها على الفراخ ده هنقلبه خالص في الاخر خالص كده شايفين المنظر عامل ازاي تجنن لازم نقلب كويس قوي الطبق ده علشان الصوص والدريسنج يخش كل حاجه وعلى الوش واحنا بنقدمه هنحط الجبنه البارميجان مع الليمون

شايفين يا جماعه المنظر الالوان عامل ازاي شايفين صعوبه التقليب بالالياف دي هتبقى صعوبه هضمها بالظبط بعد ريحتها اصلا طلعت الليمون مع المسترده مع الهالبينو ريحه طلعت على طول تجنن السلطه دي يا جماعه من اروع السلطات انا بسميها السلطه الحريقه ليه بقى السلطه مشبعه جدا هضمها صعب زي تقليبها كده لان الالياف فيها كتير هو ايه اللي مخلي تقليبها

صعب كميه الالياف اللي موجوده فهضمها صعب تشبع قوي قوي مرطبه جدا فيها نسبه هايدريشن او نسبه ميه عاليه جدا فيها نسبه فيتامينات ومعادن اللي بتساعد على الحرق فبتحسن متمولزما عاليه جدا فيها نسبه بروتين في نفس الوقت حرشه كده الهالوبين اللي حاطينه مع الجبنه البرمجان تديها طقم يجنن مع الزيتون دهون صحيه وجبه متكامله كل العناصر الغذائيه بجد من

اروع السلطات اللي ممكن تاكلوا هتشوفوا كمان هنقدمها بصوره لذيذه قوي كرنب ما تقلقوش مع الليمون والمسترده تلاقوه ابتدى ينزل يطرى كده الالياف بتاعته ويبتدي يبقى متبل بطريقه لذيذه جدا شايفين شكلها على الشاشه تجنن شايفين المكس بالكرنب مع الكابوتشي مع الطماطم والفراخ زي ما قلت لكم اهو الصوص بتاعها بصوا ابتدى ينزل الميه بتاعته انا ما حطيتلوش ميه قصده

ازاي يتسبك مع نفسه الخضار هينزل الميه ويشرب منها فيها مع الريحان نحط بس اما يتسبك كده مش معنى انه يتسبك ان يبقى فيه دهون كتير زي ما انتوا شايفين احنا استخدمنا معلقتين زيت زيتون بس على كل الطاسه دي او الكميه دي كلها مع كيلو الفراخ هي كده الزيتون هينزل بقى شويه الدهون اللي فيه مع الخضار ينزل ميه

بعد ما تتسبك مع نفسها نحط وراك الفراخ ان احنا شوحناها كمل السوا فيها وبعدين نحط معاه جبنه برمجان ونقدمها مع الرز الابيض الديزيرت النهارده او الحلو عاملاه برده حاجه هايدريتن وفي نفس الوقت مضادات اكسده عاليه جدا عامله لكم سموثي خطير لون لونه احمر قوي بينظف الكبد جدا جدا مرطب جدا مليان فيتامين سي اللي هيعرف ايه مكوناته كده

يفكر معانا استنى معانا اخر فقره واحنا بندوقه في اخر ايام الاسبوع مع رنا واحمد السمودي اللي احنا عاملينه حلو النهارده يعلي المناعه جدا جدا ينظف الكبد جدا جدا وفي نفس الوقت مرطب جدا جدا استنونا في اخر فقره مع رنا واحمد المطبخ الصحي في قاهره >> [موسيقى] [موسيقى] >> ورجعنا لكم في المطبخ الصحي في القاهره اليوم في اخر

ايام الاسبوع اخباركم ايه؟ >> ازيك يا >> ماتشات كاس العالم شغاله فرنسا كسبت تقريبا >> فرنسا كسبت دلوقتي >> للاسف >> لسه جاب الكنترول >> بس منتخب المغرب جامد >> جامد جدا >> جامد جدا كده >> اه والسنه اللي فاتت برده كان عامل برده اداء رائع في كاس العالم بصراحه >> طبعا طبعا ودور الثمانيه مش وحش برده

>> مش وحش طبعا >> ان شاء الله السنه الجايه كاس العالم بتاعنا باذن الله >> يا رب >> جعانين شك ش بصت رنا انها جعانه >> لا والله اتضايقت بصراحه >> ليه >> عشان المغرب يعني كان نفسي بصراحه ان المغرب تكسب >> ان شاء الله هيجي حد ويطلع عين الارجنتين ان شاء الله >> مش فارق معايا على

فكره مش فارق معايا ان انا انتقم انا فارق معايا ان احنا اللي نبقى مبسوطين طبعا يعني >> طبعا >> ما علينا الاكل اللي شكله حلو ده؟ >> اه ده دي سلطه ولا وجبه دي سلطه ووجبه >> كامله >> زي ما قلنا السلطه دي سلطه ايطالي فيها كل المكونات من فيتامينات معادن الياف عاليه جدا جدا عشان الكرنب فيها

بروتين من الحمص فيها نشويات صحيه برده من الحمص ومن الخضار على فكره في نسبه نشويات وكمان في طماطم فهي وجبه متكامله لذيذه جدا وشباع جدا جدا جدا وزي ما بقول بتزود الحرق مع وجود البروتين لان احنا برده البروتين زي ما عرفنا ان الانتاج بتاعه بقى مهم في الثلاث وجبات بتوع اليوم بس عايزين ناخدهم في صور مختلفه وصور

كتير لان اغلب الناس دلوقتي ما بحبش الفراخ بزهق من اللحمه ماليش في القصص دي >> فبنحاول ندخل من البروتين نباتي من البكول ما >> بقاش توتالي فيجان ولا توتالي باكل لحوم كتير لان لا ده صح >> ولا ده صح ففي الجبنه في الزبادي ا في البكول كلها بانواعها >> وفي البروتين الحيواني من سمك فراخ لحمه كبده كل

الحاجات دي ممكن نستخدمها >> عظيم يلا بينا >> فايه رايكم نشوف مكونات السالت >> يلا بينا >> اللي هنقدمها شايفين شكلها لذيذ قوي هالوينو عرفتوا بتحبوا الحاجات السبايسي فحطيت شويه >> زي ما قلنا حطينا طماطم حطينا حمص حطينا زيتون حطينا كرنب وكابوتشي وحطينا بصل والهالبينو زي ما احمد قال والدراريسنج سهل جدا ليمون وخل وشويه زيت زيتون وتوابل

ايطالي انا طبعا زيت الزيتون هحطه لاحمد على الطبق بتاعه عشان رانا بتوفر سعرات زي ما بتحبش تحط زيت زيتون فانا زيها بالضبط بحس الحاجه طعمها لذيذ من غير بس لو عايزه ممكن احط لك شويه صغيرين >> لا انا تمام كده >> لا فانا فيها حمص فيها كاربز اصلا يعني نص كاربز ونص بروتين بالظبط كده فتعالوا نقلبها انا

عايز >> شكلك اسكاني النهارده خالص يا م >> بجد مع اني عامله اكل ايطالي حاجه تلخبط جدا >> حاجه غريبه [ضحك] جدا احنا اصل احنا من المرات القليله ان احنا بنشوف شعرك مفرود مش مش لماقه او مش في تسريحه معينه صح بص وانا على حسب المود ما احنا دخلنا في الصيف بقى بنعكش بقى ومود الصيف وكتير فعلا

ببقى لماه في البرنامج مع اني في الحياه العاديه ما بلموش كتير على فكره >> اه >> مش عارفه ليه بحس معاكم باللمه >> بس هو شكل يعني انا عارفه اللي هو شكلك حلو بس مختلف عن ال >> احنا [تنحنُح] نحب نغير في المطبخ الصح ايوه لازم تغيري بس اوعي اوقع في الصلاه والنبي بس عشان هو طويل ما

شاء الله >> ركزي [ضحك] في الصلاه رنا بتحب الحم انا قلقان بس خدي بالك وانت بتعملي الاكل برده >> لا انا واخده بالي كويس قوي استنى بس >> لا بس هو صح اللي هي بتعمله عامه انها تلم شعرها دي حاجه من الحاجات المهمه في في المطبخ يعني >> صح طبعا >> بس انا مش هضيع جمالي يعني عشان

وانا بغرف يعني هتلاقيه زيدي [ضحك] >> اي وبعدين هنا احنا كده وكده >> هنعمل الاثنين حبه كده >> شكرا >> والله شكلك استني خالص دي ريحتها كمان لذيذه >> فيها زيتون >> دي ريحه بقى يوناني عارفه اللي هي الجرين ست >> احمد عايزبينو زياده تعرنا >> لا >> عشان شايفاه هنا [ضحك] >> لا مش عايزهينو زياده >>

مش عايز >> كفايها >> حلو قوي >> هي طعمها مختلف هتعجبكم لذيذه يعني >> امم >> دي لذيذه >> عايزه حبه كده وانت يا رنون >> الدريسنج يا جماعه >> دريسنج ليمون حلو قوي >> بهارات ايطالي ومسترده بس كتير الله عليك يا مرو >> بحبه قوي يا جماعه الحاجات اللي بيطلع طعمها مختلف >> مكوناتها سهله وبسيطه بس

ما بيجيش في دماغنا ان احنا نعمل الكومبينيشن ده يعني احنا بنستخدم الكرنب >> بس في الكورس سلو كسلطات الكرنب الاحمر ما بنستخدموش قوي اغلب الناس رغم ان فوايده عاليه جدا والاحمر عن الابيض كمان مليان مضادات اكسده فبصراحه خطير من الحاجات اللي بموت فيها اما بتحطوه في الدراريسنج بدري شويه بيشرب من الدراريسين فيبقى طعمه لذيذ ما يبقاش طعمه

قوي قوي زي ما ممكن ن مقطعينه وفي ساعتها وناكلها طوي السلطه عجبتهم احسن حاجه لينا عشان نشبع ان احنا نبتدي بطبق السلطه زي ما هم بيعملوا وناخد الفوايد الفيتامينات المعادن نملى بطننا بحاجه مفيده عشان نعرف ناكل بقيه الاكل سواء هلثي او ثقيل شويه ناكله بصوره خفيه تعالوا بقى نشوف الكانيلوني ده هيبقى شكله على الشاشه الكانيلوني العادي بس

الحقيقه طعمه مختلف تماما والوصفه دي هتلاقوها في مطابخ كتيره جدا انه مش بيتعمل باللحمه بيتعمل بالسبانخ والجبنه الريكات الله >> لذيذ وسهل وانا بحط عليه مشرومز زي ما عملنا على الهواء بمعلقه زيت زيتون شوحنا توم سبانخ مشرومز اول ما دبلت سبناها تبردان حطينا عليها جبنه ريكطه حشينا بيها الكراب بتاعنا الكريب بنعمله كل كوبايه دقيق شوفان اه بنحط

معاها لبن >> سكندد ميلك اللي عايز يحط بيضه ملح وفلفل وبنعمل كراب او بان كيكس عادي جدا عملنا بشاميل صحي كمان ان احنا برده كل كوبايه عليه معلقه واحدهاني عليه كوبايه ده عليه معلقه دقيق شوفان نعمل بشاميل صحي مع شويه توابل >> حشينا الكراب بتاعنا بال سبانخ مع المشروم مع جبنه الريكطه الخلطه دي لفيناه حطيناه حطينا فوقيه

صلصه بيتزا وجبنا موتزاريلا وشويه من البشاميل الصحي وحطيناه في الفرن بيطلع لذيذ وخفيف وجبه متكامله برده الريكات مصدر من مصادر البروتين مختلفه شويه عن اللحمه وفراخ شبه الزبادي شويه لذيذه قوي تعالوا ندوقها نشوف طعمها عامل ازاي هتعجبكم دي الاساس >> مروه شكلها حلو قوي >> ام >> وحشني >> هي حلوه اصلا >> انتوا بتوحشوني >> كمروه ولا

كز >> الاثنين >> مروه ولا ايه >> كاكل الاثنين >> مروه ولا ايه >> ولا اكلها >> اكلها >> اه >> ما هي ايه ده هي حاجه واحده >> مش مهم خالص انا سالت كام مره مرو >> احنا احنا يوم الخميس واخر ساعه في يعني >> انا قلت لكم اول الحلقه ايه >> انا بقلق معاكم يوم الخميس

انا قايله الاربع بتمشي الخميس بيبقى قلق شويه >> اه الخميس بيبقى فيه >> ليه تقي مننا ليه؟ >> لا بس هو الناس كلها عامه خميس اخر الاسبوع خلاص بيبقى الدنيا >> بس تبقى عملت كل حاجه في الاسبوع مجهود فظيع >> لا احنا يومنا لسه هيبدا ما فيش الكلام ده ما فيش الكلام ده >> تعالوا ندوق ال >>

ندوق الكانيلوني بتحب السبانخ يا احمد >> ولا زي الفسيخ بالنسبه لك كده >> لا لا بحب السبانخ >> انا كمان بحب السبانخ >> والله وانا >> وانا صغيره ما كنتش بحب السبانخ خالص >> ايه ده وانا بس بقيت بموت فيها وانا كمان >> كان لوني >> ايهاني الاكلات اللي ما كنتوش انتوا عارفين ما كنتش بحب وانا صغيره

خالص السمك بكرهه بقيت بموت فيه بقى ماي فيفورت هدوق حته >> لا وانا صغير ما كنتش بحب القلقاس خالص >> بقيت بتحبه >> لا [ضحك] >> والله العظيم والله ما بحبه خالص >> بس مش ده ما يتحبش بقى دو >> لا انا بحب القلقاس في السلطه كمان >> ايه ده >> قوي يعني >> ما بنردش بقى >>

ايه ده ايه ده حلو قوي بس يعني >> قبل ما ابلع عشان بتحبي القلقاس في السلطه ام >> ام >> ده اكلتيه فين ده مش انا [ضحك] >> انت عملتي [تنحنُح] كده في >> وليه >> انا اسفه >> خد >> الخرشوف >> اه >> الخرشوف اه [ضحك] >> انا قلت >> حمام في السلطه قبل كده [ضحك] >>

السبانخ بصوا يا جماعه السبانخ اه والله >> عامله ازاي تجنن >> كليه بقى انت بتقطعي بقىك ساعه الا ربع >> طعمها حلو قوي على فكره >> قوي قوي >> وبعدين الجبنه >> الجبنه >> انت واثقه ان موضوع الموتزاريلا دي ما ما بتعملش ما بتلاقي دهون خالص هتحس في الطعم على فكره >> اما بتجيب بيتزا فيها دهون بتحس

في الطعم وفي الثقل مش هتحس خالص شفتي خفيفه ازاي >> مش حاطه فيها ملح على فكره ريكات بتاع معادله طعمها لذيذ وعلى فكره فيها نسبه بروتين مش قليله لاني حاطه بيض في الكراب >> الجبنه ريكاته فيها بروتين والموتزاريلا كمان الطبيعيه فيها بروتين انها مصدر مصادر الالبان >> فوجبه لطيفه جدا جدا ومختلفه وخفيفه في الصيف قوي عارفين جو

المصايب بيبقى عايز الاكل ده يعني ممكن ده مع حته فراخ مثلا نبقى وردان يعني مش محتاجين حاجه >> انت عامله فراخ ولا مش عامله فراخ >> عامله فراخ >> حلوه قوي >> ندخل هندخل دلوقتي انا بقى نفسي اقابلك يا رنا في الساحل مش عارفه >> انا يا مروه بعد يعني الكونفرسيشن اللي حصلت ما بيني وما بينك في

الفاصل يعني >> ايه اللي حصل؟ >> لا بعد الحلقه كلنا والنبي عشان >> لا انا بص انا عايزه اقول لك الحلقه اللي انا ببقى مع مروه فيها >> احنا من اول الحلقه لغايه اخرها >> بره الكواليس انا بضحك [ضحك] بس >> انا بجد بضحك صدف يارا برده لا لا لا انت مش فاهم وبعدين هي حبيبتي مش دمها

خفيف بس هي خفه الدم طالعه جينوينون >> يعني طالعه اصلي فاهم >> لا يمكن عارف خفه لا تودي >> تودي بداهيه >> [ضحك] >> طب فاكرين اسم الفراخ؟ انا عارفه ما معكوش الورق دلوقتي >> اه >> نعمل امتحان بقى فاكرين اسم الفراخ الايتالين كذبوا كده >> الفراخ الايطالين >> كل مره اسالكم يبقى معاكم الورق >> حاجه بالك

>> صح بالك >> تشيكن >> اكيد تشيك >> كاتشاترو [ضحك] >> هو جاب من هو قالها بني انت قلتي لي حاجه فيها >> اسم نوع [تنحنُح] الفراخ >> هي مش في الم >> كربشو ك كربلشو كسمع [ضحك] كاتشا >> كاتش >> توري >> كاتشاتوري >> كاتشوري >> لا وعبد الرحمن بيغششاني غلط [ضحك] دي مشكلهانيه كانت شطره >>

لا وده بنقول حاجه بالكيف هو دخل في المطلق ان احنا نعرف الفزوره حاجه بالك تشيكن لا واحنا بنسال اسم الم >> انت نسيت الحته الايطالي هي بس [ضحك] الحته الايطالي هي التوري في الاخر دي بس بس انت قلتها صح هل كتشاترو >> انت قلت كده >> ايوه هي كاتشاتوري صح >> امم ام >> كتشاتوري >> اه كتشاتوري

انت قلت حاجه تانيه دلوقتي >> لا لا لا صح >> صح >> برافو يا احمد >> هاتيها [ضحك] بس >> هاتيها بس وخلصونا من >> طب ايه رايكم نقول طريقتها ايه رايكم >> عملناها مع بعض فروم ايتو زي بس مكوناتها خطيره تجنن كومبينيشن كده بتاعه حاجات سهله زي ما انتوا شايفين منظرها يشهي زي اخواتنا اللبنانيين ما بيقولوا

الاول جبنا وراك الفراخ يعني شلنا الجلد بس والدهون الزياده اللي فيها شوحناها في معلقه زيت زيتون وشيلناها فين نفس البان حطينا ايه بقى؟ حطينا بصل حطينا كرفس حطينا فلفل الوان حطينا ثم مفروم حطينا زيتون اسود انا كمان حطيت شويه زيتون اخضر حطينا مشروم حطينا ا طماطم مبشوره شويه صلصه شويه ميه حطينا كمان اا الوراك اللي حطيناها اللي

تبلناها حطيناها معانا انا حطيت كمان شويه ميه عشان تستوي شويه توابل ايطالي سيبناها كده تتسبك مع بعض في نفس اللي عملنا فيها ما فيش اسهل من كده كل المكونات دي اتحطت على بعض اتحط جواها الفراخ اللي اتشوحت اتحط عليها شويه جبنه بارجان من فوق وهي سخنه كده في البل وهنقدمها مع رز ابيض قلت لكم النهارده انا مش

عامله باستا وانا قصده لان الوصفه دي بتبقى حلوه قوي قوي مع الرز الابيض تعالوا ندوقها شكلها هي لذي حطي لي من غير رز >> ايه >> حطي لي من غير رز >> ممكن جدا بس ده مع رز مجلو فري اهو >> لا معلش عشان الكاربز >> اه بجد >> اه والله بس >> انا اكلت خلاص الكنوني فيه

كاربز خلاص >> بس حط لك معلقه صغيره اصل مع الصوص كده تحفه >> طيب يا حبيبتي اعمل اللي انت عايزاه انا عارفه ان انا مهما قلت في الاخر هتعمل هي >> لا انا ممكن ما احطلكيش خلاص ما تحطيش ما تحطش مش هحط لها خلاص >> اه >> هحطحمد بس بقى وهيغ >> اكيد الرز بتاعها >> لا في

رز كتير انا مش عايزه رز نحط بقى >> الزيتون اللي فوق ده شكله حكايه >> شكله رهيب >> بصي لزته >> وكميه الخضار دهحط في الكتشات >> شايفين الخلطه عامله ازاي بصوا بصوا الخلطه عامله ازاي >> انت تمشي تقول لكل الناس كتشاتوري من [ضحك] >> وصفات الفراخ اللي ممكن تعملوها هدي احمد الاول عشان يضحك شويه قبل ما

ي >> بقىنا ساعه بنتكلم >> كاتشا انا هحط الرنون >> شكرا كاتش توري كاتشوري >> اي >> انا والله يا احمد بقيت ايطال انت خلاص على اخر الحلقه >> انا تربيتي اصلا الاساسيه اصلا مدرستي في اطال [ضحك] >> اي كلام >> بس خلاص كفايه يا حبيبتيطلك زيتون بس >> زيتون زيتون انتي انفلاماتوري نتكلم عن الانتي انفلاماتوريز اللي

بيهدوا الالتهابات ايه كمان اكلات فيها مضادات اكسده بتهديل التهابات >> لسه كنت هقول اي الوان مضادات اكسده واي مضادات اكسده بتهدي الالتهابات >> تمام زيت الزيتون في ماده >> مضاده للالتهاب ايه رايكم بس تعالوا يا جماعه نشوف المزيكه اللي موجوده هنا >> ده ايه ده >> ال >> بتتجنن [تنحنُح] >> لذيذه الزيتون جامد جمدان >> مخليها لذيذه

هاوي >> مودي طعمها في حته ثانيه >> حلوه قوي >> اصل قوي قوي قوي زيتون كتير >> بس حلو >> زيتون بالفراخ هي ايطالي فلازم يبقى فيها زيتون هي مش فكره البيتزا مكوناتها مختلفه شويه بس الزيتون اساسي في المطبخ الايطالي او في المديترينان دايت خلينا نقول في الحاجات الاسباني والايطالي واليوناني هتلاقوا الزيتون الاسود اساسي في الحته دي

>> مع الجبنه >> يجنن >> رهيب >> طعمها مختلف صح قض >> الزاتون ده اخضر مش مش اس >> انا حاطه اخضر كمان لقيت شويه اخضر عندي انا حطيت على الوش >> لقيتي عندك اسود >> في اسود اهو ما انت اسود يعني انت كنت بتكلمني بتاكل اسود زيتون لاقي >> ليه هتلاقي في زيتون على الشمال اهي >>

سوداخدها >> انا ماكلش وراك فراخ بس هي طعمها حلو قوي بالوراك >> جوسي وطريه جدا >> الوصفه دي ممكن تعمل بصدور او وراك بس الوراك ما بتاخدش الفكره ما بتاخدش وقت في العمال ف الوجبه دي تتعمل في مصيف تتعمل في بيت تتعمل راجع من الشغل مش تاخد اكت من على بعض كده >> خمس دقاق وتتسب نص ساعه

على النار خلصت وجوسي وتجنن وطريه فهتلاقي طعمها لذيذ >> ط تحفه ده وهيلثي >> فيري هيلثي ما >> فيهاش دهون خالص حبه الجبنه البرمجان الصغيره اللي فوق مش هتلاقوا فيها اي دهون نازله >> ده بقدونس ولا ريحان ولا >> بقدونس >> في بقدونس وفي ريحان الريحان هتلاقيه ورق كبير البقدونس مفروم صغنن بس الريحان مديها طعم حلو ها

>> اه ام >> في بذره طلعت >> دي مشهوره في في ايطاليا الاكله دي على طول >> اه >> لا في بذره ام سوري مع ان جايباه مخلي >> لا لا مش م >> يعني ايه تجيب لنا زيتون من غير >> لا انا جايباه مخلي هو الراجل انا هوريه اما اشوف [ضحك] عادي >> زي ما رنا بتقول

ايهاني مضادات الالتهابات الموجوده فبصراحه السمودي اللي انا عاملاه النهارده اللي عايزه وهم بياكلوا اديه لهم بس عايزه اشرحه الاول عايزاك تشوفوا لونه اول ما هتلاقوا حاجه لونها قوي كده تعرفوا انها مليانه مضادات اكسده >> عايزه بس اشوف هي يعني ايه مضادات اكسده اللي بنسمعها كتير ايه اللي بيحصل كاكسده للخلايا ليه الخلايا بتتاكسد بتتاكسد بتبتدي يحصل حاجه اسمها

فري راديكلز او شوارد حره بتحصل مثلا من التدخين من البولوشن من الاكل الغلط الحاجات المحمره الحاجات اللي فيها سكر كتير الدهون اللي مش صحيه يعني الجانك فود والاكل المعلب والاكل المحفوظ كل الحاجات دي بتدخل الخليه في اكسده او في انها تبتدي زي ما تقول ايه تتوسخ تتوسخ اهكنها بتتوسخ بتبقى اسمها زومبي سيل مثلا >> فعايزين نحافظ على

الخليه ونجليها وننظفها دي بتحصل بمضادات الاكسده او الحاجات اللي بتمسك الفري راديكلز اللي موجوده في جسمنا وتطلعها بره الجسم مضاد الاكسده كتير جدا زي ما قلت انواع كثيره جدا كلها موجوده في الالوان حتى الزيتون الاسود اللون الغامق اللي فيه ده مضادات اكسده من اقوى مضادات الاكسده اللي موجوده في البنجر طبعا عارفين القصه دي >> وفيتامين سي كمان

من اقوى مضادات الاكسده عشان كده مثلا نحطه على طول على البشره وللحاجات التجميليه انه بيجلي خلايا الجلد فبالتالي يخليها اندر او احسن >> كمان بنقول عليه انتي ايدجين لان في >> حاجه اسمها انفلاميجين يعني انفلاميشن وايد بيؤدي او الالتهاب بيؤدي للعجز او ان الخليه تب ده كده يعني شرح بسيط >> للالتهابات ولمضادات الاكسده عشان كده النهارده السمودي

ماشي جدا مع السيم بتاعنا >> ان انا عامله سمودي بطيخ بالبنجر بالليمون >> اه >> مضادات اكسده ومضادات التهاب قويه جدا >> ولو اللي بيحب يحط فليفر مختلف ممكن يحط شويه نعناع او شويه ريحان بيدي برده طعم خطير سهل بسيط سيمبل مغذي جدا جدا لسه كنت بتكلم مع رنا عن حاجات بتتحط سمنه بقى فيها التهابات كتير من

حتى السترس وقله النوم >> القهوه الكتير اللي بنشربها ف في حاجات كتيره جدا بتدخل جسمنا في التهاب لازم زي ديتوكسين مثلا يومين ثلاثه في الشهر بيفرق جدا في ان احنا نعيد >> نشاط الخليه تعالوا ندوقهوا نشوف طعمه عامل ازاي >> عايزين ندي للناس مانيو مره ديتوكس >> اه >> يقعدوا عليه مثلا ثلاث ايام مثلا >> تحفه بصي

بيفرق بصوره رهيبه >> شكرا هم طبعا هيحصل حاجتين هيجوعوا جدا هيصدعوا جدا لان القهوه بنشيلها بنشيل سكر بنشيل نشويات بيبقى كده >> بتث ايام او بعد الاسبوع او بعد يوم في اخر اسبوع بتكون خلصه >> حلو >> جدا هو انت مش حاطه فيه سكر >> لا البطيخ كان مسكر جدا >> مش حاسه بالبنجر لا اه بنجر ا

>> حسيت اهو البطيخ كان مسكر على حسب لو البطيخ مش مسكر قوي ممكن احط عسل برده لان العسل فيه مضادات التهابيه فمش هحط بلاش سكر بقى نز زود التهاب فلو مش مسكر قوي هنحط عسل يبقى برده ناخد فوايده يبقى سمودي خطير ومرطب جدا في الحر اللي احنا فيه >> انا ما فيش طعم بنجر ما فيش طعم ليمون

بجد >> لا ده الليمون باين قوي >> اه لا انا في حاسه بطعم ده وده بس هم حلوين قوي مع بعض الكومبو ده >> بس انا لو ما كنتش قلت لكم مكونات كنت تعرفوا ده ايه >> اه ده عصير بطيخ >> يعني انا لما دقته كنت حاسه البنجر باين قوي مش البطيخ >> لا انا كنت ممكن اشوف

ان في بنجر بس >> بجد احمد مش شايفه خالص >> لا لا الثلاثه انا بالنسبه لي الثلاثه واضحين بس هو يجنن الف هنا وشفا تقولي جعانه جعانه وماكلتيش خالص >> يا انا كده اكلت بس عايزه اقول لك ده بقى ده اللي محسسني بقى ان انا فعلا من الصبح الواحد حاسس ان هو عنده هبوط لما اكل حاسس ان

هو بني ادم تاني خالص فعلا >> اه ده حقي مافوقك اه >> ولو شربتي البنجر وكملتيها >> لا انا هقول لكم سر عشان بنقوله على طول [ضحك] هي رنا فاقت مش بعد الاكل بعد ما شربت الجوس لان رنا انا اول ما شفتها قلت لها التعب ده من قله الميه قله الميه [تنحنُح] بتعمل فتيج انت وشك اتبدل شتي

قلت لها كده نورتي كده >> نورتي اه >> ده كان اول الحلقه بيقول لي الله عليكي يا رنا شكلك منور >> اه بس ما عرفتيش تعذفي [ضحك] ما عرفتيش تعزفي من شويه >> لا العزف ده >> العصير ده لو جه قبل العزف كانت هتفرق >> انا انا فهمك موضوع العذف ده >> انا بس مش عايزه اطلع بكل

مواهبي للناس >> عشان ما يتخضوش >> اه >> طب بقىنا ثلاث [ضحك] سنين متالي طلعي مواهبه >> ربنا يسامحك يا ح والله ناخد ثوابك >> احمد >> اكلك خطير >> انتوا اللي خطارت >> انت بتوحشوني على طول ما بشبعش منكم احنا عايزين فقرتي معاكم تبقى ثلاث ساعات حلقه يلا بينا >> معلش حجزاك اهو ثلاث ساعات >> حق

ربنا >> اه والله وسبع ايام في الاسبوع >> ونقعد ناكل الثلاث ساعات دول يعني مابقاش فيهم شرح [ضحك][شهيق] >> لا والله الكلام معاكم والقاعده معاكم حتى المعلومات وانا معاكم بقولها بنفس ثانيه خالص حقيقي >> احنا بنحبك يا مارم وتوحشينا الاسبوع اللي جاي ان شاء الله >> ان شاء الله نتقابل على خير >> واستاذ احمد اشكرك >> هتوحشيني

يا فندم انت حكت ضحك هيستيري النهارده >> ان شاء الله اكتر بقى >> بس انت حفزتني واديتني طاقه ان انا باذن الله باذن الله >> باذن الله >> اعملها كسري ان شاء الله واعزفي احلى عزف في الدنيا >> ان شاء الله ومبسوطين ان انتم كنتوا معانا الاسبوع ده نتمنى ان نكون قدمنا لكم فقرات يعني تستفادوا منها وننقل

لكم اللي بيحصل >> من الشارع المصري ومن الوطن العربي ومن العالم كله ان شاء الله الويكند يكون اخف علينا كده وفي طاقه ايجابيه ولذيذه السوشيال ميديا بلاتفورمز بتاعتنا موجوده طول ايام الاسبوع وفي الويكند كمان واحنا ان شاء الله هنرجع رجعل لكم بالقاهره اليوم مره تانيه يوم الاحد اللي جاي الساعه 10 ونص مساء وتصبحوا على الف خير باي

باي >> باي